Colibrí Cocina Mexicana is een modern Mexicaans restaurant uit Arnhem dat zich focust op de keuken van Oaxaca. Van huisgemaakte moles tot heerlijke taco's, kwaliteit staat bij Colibrí centraal. In het restaurant vind je mooi opgemaakte borden geïnspireerd door de rijke culinaire tradities van Oaxaca, gecombineerd met een innovatieve cocktailbar. Stap binnen en ga even op reis naar Mexico door de geuren, kleuren en muziek van dit prachtige stukje Centraal Amerika midden in Arnhem. Bij Sonsbeek Theater Avenue laat Colibrí zich wat meer inspireren door Mexicaans Street Food. Denk aan heerlijke taco's, pittige salsa's en frisse toppings, wie wil dat nou niet!
Het menu:
- Oesters - michelada dressing - limoen
- Taco yucatan style pork (cochinita pibil): Heyde Hoeve varkensschouder - avocado - xnipec - cilantro - ui
- Taco vegan fried chicken: oesterzwam - habanero - ananas - avocado - valentina
- Totopos & salsa: tortilla - guacachile - molcajete
- Smoked Chicken wings: Kippenvleugel - Chipotle - crema cilantro - guacachile.